Bäcker/Bäckerin (m/w/d)

Bäckerei-Konditorei Speiser

Ausbildung als Bäcker/Bäckerin (m/w/d) bei Bäckerei-Konditorei Speiser in Kempten.

Eckdaten

Start

01.09.2027

Dauer

3 Jahre

Ort

87437 Kempten

Schulabschluss

Hauptschulabschluss

Das erwartet dich

• Herstellung - Produktion von Backwaren, Rezeptentwicklung bis zum fertigen Produkt, inkl. Sauerteigführung, Teigverarbeitung und Backprozesse.
• Konditorei-Grundlagen - Herstellung von Cremes, Füllungen, Torten und Desserts.
• Rohstoffkunde - Auswahl und Verwendung von Mehlen, Getreide, Zutaten und Backmitteln.
• Hygiene & Arbeitssicherheit - Beachtung von Hygienevorschriften (HACCP), Arbeitsschutz und Umweltschutz.
• Technik - Bedienung und Wartung von Maschinen, Öfen und Kälteanlagen.
• Qualitätssicherung - Beurteilung von Backwaren (DLG-Kriterien), Vermeidung von Fehlern.

Das bringst du mit

• Mittelschulabschluß

Vergütung

• 1. Ausbildungsjahr: 1.170 € brutto/Monat
• 2. Ausbildungsjahr: 1.240 € brutto/Monat
• 3. Ausbildungsjahr: 1.380 € brutto/Monat

Über Bäckerei-Konditorei Speiser

#Brotsommelier #Modern und doch traditionell #Allgäuer Bäckerverein #Top Team #Herz, Hand und Verstand #regionale Rohstoffe #Familienbetrieb

...immer ein "biss"chen besser!

Bewerbung

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